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【夏日美食DIY】教你用冰箱做出各种好吃的

 

文章发布时间:2015/5/27 15:01:10

 

 

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1、香香牛奶冻

食材:牛奶、一包棉花糖、水果(种类不限,看个人喜爱)做法:1.将牛奶倒入锅内加热

2.再将棉花糖倒入锅内搅拌融化

3.待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用

4.将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)5.3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!

2、港式甜点双皮奶

食材:

500ml牛奶,就那种纸盒装的光明牛奶就行了,不能太淡;鸡蛋两到三只;白糖若干,视口味而定,个人建议多加糖。做法:

先把牛奶分成两到三小碗,加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶,可以留着做卡布其诺时打奶泡。

把小碗放微波炉里热两分钟,冷却。

拿一个大碗,剥下蛋清,加糖搅拌。注意:蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧,蛋壳敲一个缝,让蛋清慢慢漏到碗里。

冷却好的牛奶轻挑奶皮,把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完,奶皮就沉在碗底,千万不要把奶皮弄破。

把蛋清和牛奶搅拌在一起,打匀,再倒入有奶皮的小碗里,奶皮会慢慢的浮起来。

然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟,最好是碗上包一层保鲜膜。

蒸好的奶冷却,放冰箱里冰一会再吃,口味那叫一个绝。

tip:

另外还可以根据自己的口味在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等,还有人把水果,比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶,总之,看个人口味自己创意啦。

3、牛奶QQ果冻

食材:

纯牛奶200ml,QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度 ),葡萄干少许(可不放)。做法:

将牛奶和QQ糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到QQ糖化开后,将液体倒入容器内,撒入少许葡萄干。

冷却后放入冷藏室。如果是晚上做的,早上从冰箱里取出后,一切就OK了。

4、芒果冰沙

食材:芒果2个、酸奶适量做法:1.芒果2、3个,酸奶 或牛奶都可以2.芒果剖开取果肉3.取下来的果肉,留下几粒比较完整的 不搅拌。4.芒果肉,加适量的酸奶 到搅拌机 搅拌成蓉5.搅拌好的果酱倒在杯子里6.上面放几粒果肉粒,放冰箱冷藏半小时左右即可

5、西瓜冰沙

食材:西瓜2块、黑芝麻适量做法:1.将西瓜切成小块。2.用小水果叉把籽去除。3.将瓜皮去掉,放入盒子。4.放到冰箱冻结实。5.用料理机打碎,将打碎的西瓜趁着果肉和汁水未分离,放到冰箱再次冷冻。6.将冻好的西瓜用叉子刨成碎冰,撒上芝麻即可。

6、桑葚酒慕斯

食材:

桑葚酒70g、淡奶油200g、糖粉20g、吉利丁片2片、清水50g做法:1.准备所需材料。2.吉利丁片用凉水泡软,3.桑葚酒放料理机里打搅成汁。4.淡奶油加入糖粉,打发至还能流动状。5.将桑葚酒倒入打发的淡奶油里。6.再将淡奶油和桑葚酒混合打搅至六七成发即可。7.吉利丁片放入50克清水里,放微波炉里微波30秒取出,坐凉水降温。8.待吉利丁片凉至不烫手时,倒入慕斯糊里。9.将其拌匀。10.用锡纸将模具底下包起。11.再将慕斯糊倒入模具中,放冰箱冷藏4小时以上即可脱模食用。

7、绿豆沙冰棍

食材:绿豆50g、白糖20g、冰糕模具1套

做法:1.绿豆清洗干净,用清水浸泡2小时。2.锅里倒入泡好的绿豆,倒入清水,绿豆与清水的比例;1:10.3.大火煮开后,改小火,煮至绿豆开花后关火。4.往绿豆汤里调入白糖(可适当的多放一些),晾凉。5.把绿豆汤装入冰糕模具。6.以豆粒和汤水1:1的比例为好,插上冰糕棒。7.放入冰箱冷冻室,冻至凝固即可。8.冷冻时间视冰箱的功效而定,一般冷冻数小时后即可。

8、巧克力冰皮糕

食材:巧克力100g、冰糕200g、葡萄干50g做法:1.巧克力,冰糕,葡萄干,模具准备好2.将巧克力放入碗中3.入蒸锅,融化4.融化的巧克力5.将巧克力涂在模具的底部6.将冰糕放入模具中7.加入葡萄干8.再放入冰糕9.最后将剩余的巧克力放入模具中10.冷藏2小时即可

9、木糠蛋糕

食材:

早餐饼干100g、鲜奶油200ml、细沙糖10g、糖粉10g

做法:1.将早餐饼放到方便袋里擀成碎沫。2.放到容器中,加入10g细沙糖拌匀。3.将鲜奶油加入糖粉打发。4.奶油装入裱花蛋中。5.在杯子底部铺一次饼干碎。6.再用裱花蛋挤入一层奶油。7.反复5、6的动作,最后一次是饼干碎。然后放在冰箱里冷冻三个小时就可以取出食用了。

10、草莓豆腐奶

食材:

嫩豆腐1块、草莓450克、蛋白2个、鲜奶1/4杯、奇异果1个、炼奶少许、盐半茶匙、生粉半汤匙、草莓香油数滴

做法:1.将草莓(225克)、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀,取出后混和调味料,放入碟内,上层饰以草莓及奇异果,然后放进微波炉内,高火煮约3分钟即成。

2.取出后倒去水分,淋上少许炼奶。

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