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南瓜炖海虾

 

文章发布时间:2015/5/28 18:54:03

 

 

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南瓜炖海虾

简介:

节前亲戚朋友们送的海鲜堆满了厨房,吃的多了也就腻了。可是剩下的这些,尤其是大虾可是我最爱吃的,蒸、煮、炸已经吃腻了,那怎么办呢?今天我们就来个海素搭配,绝对让你吃不腻。说到虾,有海虾,有淡水虾,由于每个人的口味不同,也各有偏好。其实要说好吃还得是海虾,海虾皮硬肉紧,有十足的海味。其虾皮都是作为药用的,营养价值绝对超过普通的淡水虾。

膳食食疗:

虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

    主料:

        南瓜(一块)   海虾(200克)   

    辅料:

        葱   酱油   醋   盐   鸡精   

制作流程:

1:南瓜洗净去籽去皮

2:切成小寸块

3:海虾洗净去头备用

4:葱切碎备用

5:锅中倒入适量油,热锅

6:油温6成热时放入切好的葱花,翻炒一下

7:放入海虾翻炒

8:放入少许(或一小勺)酱油,不停翻炒

9:炒至海虾变色,大概有六七成熟

10:放入切好的南瓜块,不停翻炒

11:倒入少许醋(或一小勺),翻炒

12:倒入清水,刚好没过南瓜块

13:放入一小勺盐

14:放入半小勺鸡精,盖上锅盖炖煮

15:炖煮时间为20分钟,期间要常打开锅盖翻滚一下

注意事项:

海虾的做法非常多,口味也各有不同,但吃的多了也会腻。经常换着方法去搭配,多方位吸收虾的营养物质。南瓜和海虾的搭配在味觉上不亚于任何一道大菜,而做法却非常简单,所用到的原料是每家厨房里都有的,就算你不会做菜,你也可以做好。

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